Abendkarte

Ab 17:30 können Sie aus unserer Abendkarte Ihr ganz persönliches Menü auswählen und zusammen stellen.

 

Oder wie wäre es mit etwas aus unserer Spezialkarte? Unserem JURA-Hit?


Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit Kirschtomaten, Currycroutons und Sprossen (2)

Colorful lettuce with cherry tomatoes, curry croutons and sprouts (2)

 

Kleiner grüner Menüsalat (1,2)

Little green salade (1,2)

 

Nüsslisalat mit gebratenem Speck und Ei (1,2)

Lamb`s lettuce with fried bacon and egg (1,2)

 

Kürbiscremesuppe mit Rahmhaube und Kernöl 

Pumpkin crem soup with whipped cream and seed oil 

 

Quinoa-Linsen-Salat auf Randencarpaccio mit Tomate, Minze und Sesam (1,2)

Quinoa lentils salad on beetroot carpaccio with tomato, mint and sesame (1,2)

10,50

 

 

7.20

 

 

13,50

 

 

9,90

1/2 Port.     7,90

 

14,50

1/2 Port.  10,50



Fleisch & Fisch

Zarte Rehschnitzelmedaillons (AT) mit Preiselbeerrahmsauce 

Tender doe schnitzel medaillons with cranbeery cream sauce

 

Cordon-Roll vom Schwein, gefüllt mit Frischkäse und Schinken (1,2)

Cordon-roll from porc, filled with creamy cheese and ham (1,2)

 

Egliknusper (D) mit hausgemachter Safranmayonnaise (2)

Perch crisps with homemade saffron mayonnaise (2)

 

Schweinsplätzli mit Pilzrahmsauce

Porc cutlets with creamy mushroom sauce

 

Pouletbrust im Schnittlauch-Käse-Mantel, mit gelber Tomatensauce (1)

Chicken breast wrapped in chives and cheese, with yellow tomato sauce (1)

 

Wildschweinpfeffer (AT) mit Speck, Silberzwiebeln und Croûtons

Boar ragout with bacon, pickled onions and croûtons

22,70

1/2 Port.     18,70

 

18,50

 

 

16,50

1/2 Port.     13,50

 

15,50

1/2 Port.     12,50

 

19,50

1/2 Port.     15,50

 

16,90

1/2 Port.     13,90



Gemüse

Ratatouille-Türmchen mit Majoran (1,2)

Ratatouille tower with marjoran (1,2)

 

Hausgemachtes Rotkraut mit Marroni (2)

Homemade red cabbage with chestnuts 

 

Wirsing in Parmesancremé (1)

Savoy cabbage with parmesan foam (1)

 

Gedämpfter Weissweinapfel mit Preiselbeeren (1,2)

Steamed white wine apple with cranbeeries (1,2)

 

6,50

1/2 Port.     4,50

 

6,50

1/2 Port.     4,50

 

7,50

1/2 Port.     5,50

 

4,50

1/2 Port.     3,50



Beilagen

Basmatireis mit Gemüsewürfel  (1,2)

Basmati rice with diced vegetables (1,2)

 

Gebratene Kartoffeln mit Rosmarin (1,2)

Roasted potatoes with rosemary (1,2)

 

Butternudeln

Noodles with butter

 

Pasta Gluten- & Laktosefrei (1,2)

Gluten- and lactosefree pasta (1,2)

 

Quarkspätzli

Curd cheese spaetzle

6,00

1/2 Port.      4,50

 

6,00

1/2 Port.      4,50

 

6,50

1/2 Port.     4,50

 

7,50

1/2 Port.     5,50

 

6,50

1/2 Port.     5,00



Verwöhnmomente zum Schluss

Café gourmande - Mini Desserts mit einem Espresso oder Kaffee serviert

Café gourmande - little desserts served with an espresso or coffee

 

Vermicelles mit Kirsch, Meringues und Rahm

Chestnut puree with cherry brandy, meringues, whipped cream

 

Coupe Nesselrode mit Vanilleglace

Chestnut puree with cherry brandy, meringues, whipped cream & vanilla ice cream

 

Mascarpone-Crunch mit Aprikosencoulis  (1,2)

Mascarpone crunch with apricot coulis

12,50

 

 

9,90

1/2 Port.      7,90

 

12,90

1/2 Port.   10,90

 

 

10,50



Verlangen Sie unsere Dessertkarte für noch mehr Verwöhnmomente.

Sofern nichts anderes angeschrieben ist, stammt unser Fleisch/Fisch aus der Schweiz.

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. gesetzliche Mwst.

1: Glutenfrei/glutenfree

2: Laktosefrei/lactosefree