Weihnachten 2021

 

Unser Weihnachtsmenü für 25.12.2021


Morchelterrine an Preiselbeersauce,

Walnuss-Fenchel-Crunch und Kürbischutney

 

xxx

 

Marronisüppli

mit Rahmhaube und Zimtcroûtons

 

xxx

 

Lauwarmer Lachs auf Babywirsing

und Zitronensabayone

 

xxx

 

Kalbsteak mit Steinpilzrahmsauce,

Gemüsegarnitur und Kartoffelmousseline

 

xxx

 

Lebkuchentiramisu

mit Mandarinensorbet

 

 


5-Gang-Menü : 92.-

Nur Hauptgang : 53.-

mit Süppli oder Dessert : pro Gang 6.-

mit Vorspeise oder Fischgang : pro Gang 12.-

 

 

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt., exklusive Getränke